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9.3: Ergebnisse - Biologie

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A. Die Mikrobiologie der Milch

Tragen Sie die Ergebnisse Ihres Experiments in die Tabelle unten ein. Beschreiben Sie alle bemerkenswerten Wachstumsmerkmale.

TSA-Platten

WachstumWachstumsmerkmale
Normal pasteurisiert (gekühlt)
Normal pasteurisiert (Raumtemperatur)
UHT pasteurisiert (gekühlt)
UHT pasteurisiert (Raumtemperatur)

Welche Milchsorte hatte die meisten Bakterien? ___________________________________

War Ihre frühere Vorhersage richtig? ______________

B. Die Mikrobiologie des Geflügels

Zählen Sie die CFUs auf Ihren Tellern. Tragen Sie Ihre Zahlen in die Tabelle unten ein. Wenn zu viele CFUs zum Zählen vorhanden sind, schreiben Sie einfach „TMTC“ (too many to count). Denken Sie daran – eine zählbare Platte, die als statistisch signifikant gilt, sollte zwischen 30 und 300 KBE haben.

Notieren Sie Ihre Tellerzahlen unten. Notieren Sie sich alle bemerkenswerten Wachstumsmerkmale (z. B. pilzartiges Wachstum, Koloniefarben usw.). Hinweis: Möglicherweise befinden sich nicht alle Ihre Platten im zählbaren Plattenbereich (sie können viel mehr oder weniger Kolonien aufweisen). Sie brauchen nur die Nummern für die zählbaren Platten aufzuzeichnen.

Bestimmen Sie anhand der Ergebnisse für jede zählbare Verdünnung die Gesamtzahl der Bakterien in der Originalprobe. Dann mitteln Sie diese Zahlen, um ein aussagekräftigeres Ergebnis zu erhalten.

VerdünnungsplattiertAuf dem Teller verteilte MengeWachstumsmerkmaleAnzahl KBE/PlatteAnzahl Bakterien/ml in der Originalprobe (Anzahl KBE x Verdünnungsfaktor x 10)
Rohr 2 =10-4 0,1 ml
Rohr 3 = 10-5 0,1 ml
Rohr 4 = 10-6 0,1 ml

Durchschnittliche Bakterienzahl/ml in der Originalprobe:

Wenn Sie dieses Experiment auch mit EMB-Platten durchführen würden, würden Sie dann mehr Kolonien auf den TSA- oder den EMB-Platten erwarten? Erkläre deine Antwort.

Welche Art von Bakterien könnten Sie mit den EMB-Platten identifizieren, und warum sollten diese Bakterien für die menschliche Gesundheit von Bedeutung sein?

Klassendaten

Damit die Ergebnisse des Experiments statistisch signifikanter sind, werden Daten aus der gesamten Klasse gesammelt und in die folgende Tabelle geschrieben.

Anzahl Bakterien/ml in Originalprobe
Tabelle 1
Tabelle 2
Tisch 3
Tabelle 4
Durchschnitt

C. Mikrobiologie von Lebensmitteln

Beobachten Sie die Teller aller Lebensmittelmaterialien. Bewerten Sie das Lebensmittelmaterial basierend auf der relativen Anzahl von Bakterienkolonien auf jedem Teller:

am wenigsten Bakterien ___________________ < _____________________ < ___________________ < __________________ die meisten Bakterien


Biologie PAG 9.3

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