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Mineralsalze



Gesunde und ausgewogene Ernährung: hervorragende Mineralstoffquelle

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Im Gegensatz zu Kohlenhydraten, Lipiden und Proteinen sind Mineralien anorganische Substanzen, dh sie können nicht von Lebewesen produziert werden.

Das meiste davon ist in den Knochen konzentriert. Unter den bekanntesten sind Kalzium, Phosphor, Kalium, Schwefel, Natrium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink, Selen, Chrom usw.

Diese anorganischen Substanzen haben sehr wichtige Funktionen im Körper und ein Mangel an ihnen kann zu gesundheitlichen Ungleichgewichten führen. Es gibt jedoch einige Mineralien wie Aluminium und Bor, die im Körper ohne Funktion vorhanden sein können.

Hauptfunktionen von Mineralsalzen:

Mineralien spielen eine sehr wichtige Rolle in unserem Körper.

- Sie wirken als wichtige Bestandteile bei der Bildung und Erhaltung der Knochen des menschlichen Körpers (hauptsächlich Calciumphosphate).

- durch seine Wirkung, dass enzymatische Reaktionen reguliert werden;

- an der Zusammensetzung einiger organischer Moleküle teilnehmen;

- das osmotische Gleichgewicht aufrechtzuerhalten;

Da der Körper keine Mineralien produzieren kann, müssen diese über eine Diät aufgenommen werden, die ausreichende Mengen dieser Substanzen enthält. Wenn es zu viel gibt, wird es durch Kot und Urin ausgeschieden.

Nachfolgend finden Sie eine Liste einiger Mineralien und deren Fundstellen.

Calcium (Ca) - ist in Milch und Milchprodukten, Kohlgemüse, Spinat und Brokkoli enthalten.

Phosphor (P) - kommt in Fleisch, Eiern, Getreide usw. vor.

Kalium (K) - Mineral, das in Bananen, Melonen, Kartoffeln, Erbsen, Tomaten, Zitrusfrüchten usw. enthalten ist.

Schwefel (S) - in Fleisch, Fisch, Eiern, Bohnen, Kohl, Brokkoli, Zwiebeln, Knoblauch, Weizenkeimen usw.

Natrium (Na) - kommt in Tafelsalz, Seetang usw. vor.

Magnesium (Mg) - In Gemüse, Äpfeln, Feigen, Walnüssen, Sojabohnen, Weizenkeimen, Hafer usw. enthalten.

Eisen (Fe) - Wird in Fleisch, Leber, Eigelb, Hafer, Bohnen, Spargel usw. verwendet.

Kupfer (Cu) - In Leber, Vollkorn, Erbsen, Erdnüssen, Walnüssen usw. enthalten.

Zink (Zn) - Fleisch im Allgemeinen, Eier, Fisch, Weizenkeime, Paranüsse, Erbsen usw.

Selen (Se) - Tomaten, Mais und anderes Getreide.

Chrom (Cr) - Fleisch, Meeresfrüchte, Getreide usw.

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