Im Detail

Vitamin A



Brokkoli: Großartige Quelle für Vitamin A

Allgemeine Merkmale:

Vitamin A (Carotin oder Retinol) spielt eine wichtige Rolle bei der Ernährung des Augapfels und bei der Erhaltung des Gleichgewichts von Haut und Schleimhäuten. Es schützt auch vor Infektionskrankheiten.

Sein Mangel verursacht die folgenden Probleme:

· Probleme bei der Sehbehinderung

· Farbwahrnehmungsstörungen

· Trockenheit in den Augen

Photophobie (Lichtempfindlichkeit)

· Nachtblindheit

· Probleme mit Hautzellen

· Rückgang der Immunabwehr

· Störungen im Zusammenhang mit dem Hautstoffwechsel usw.

Hauptquellen:

· Avocado

· Kürbis

· Mangold

· Brokkoli

Alfalfasprossen

· Cashewnüsse

· Karotte

· Escarole

· Spinat

· Papaya

· Manga

· Melone

· Pfirsich

· Leber von Vögeln und anderen Tieren

· Petersilie usw.

Video: Vitamin A Mangel, Ernährung und Gefahren der Überdosierung (April 2020).